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福安市市場監管局三舉措加速推進“明廚亮灶”建設

來源: 寧德市市場監督管理局      發布時間: 2019年12月16日 08:26     瀏覽量:{{ pvCount }}     【字體:  

  一是提前介入,積極推動。做好新、改、擴建餐飲單位“明廚亮灶”建設的前期指導,要求通過采用透明玻璃幕墻、隔斷矮墻或參觀窗口以及網絡視頻展示等方式,公開展示后廚加工、清洗消毒等重點區域、重要環節,實現陽光操作。二是廣泛宣傳,實現共治。通過多種渠道開展宣傳,動員更多的餐飲服務提供者積極參與“明廚亮灶”工作,鼓勵消費者積極參與監督,形成食品安全社會共治格局。三是樹立示范,以點帶面。選樹一批“明廚亮灶”工作典型單位,加強宣傳報道,發揮示范帶動作用,調動餐飲服務單位的積極性和主動性。至目前,福安市共有4家餐飲單位被評定為省級“明廚亮灶”示范單位,17家餐飲單位被評定為寧德市級“明廚亮灶”示范單位。

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